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日本龍蝦,日語漢字寫成伊勢海——是龍蝦科中的一個物種。日本龍蝦的體長可達30厘米,不過大多數(shù)僅達到25厘米。日本龍蝦生活在太平洋西部水域中,日本和朝鮮海岸、東海,以及中國和臺灣的海岸。在日本,日本龍蝦被商業(yè)捕撈,在商場里可以買到新鮮的或者冷凍的日本龍蝦。 伊勢海老龍蝦與澳龍不同,透明的肉質 和微嫩的口感。
食用方法:刺身、燒物、煮物、味噌湯
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